主要课程：

  烹饪美学基础、餐饮概论、烹饪原料、中外饮食文化、厨政管理、烹饪化学、餐饮企业管理、餐饮食品安全与控制、食品营养与配餐、中式面点工艺、西式面点技术、中式烹调工艺、宴会设计实务、菜品设计与创新、餐饮成本控制、茶艺赏析与茶饮制作、中式烹调师实务、油导热法热菜制作、冷拼与食品雕刻等。

培养目标：

  本专业培养适应21世纪和社会主义市场经济及现代化所需的，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，落实立德树人根本任务，培养理念信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，适应餐饮行业的餐饮服务人员职业群，能够从事烹调、餐饮管理等工作的高素质实用技术技能型专门人才。

就业方向：